А крохмал зачем,там же коллагена и так будь здоров

Спасибо. А по времени, долго растушивать что коллаген мягким стал в шкуре?

Крахмал скорее всего для объединения ингредиентов.

Я сначала просто поджарил минут 10-15. На 5 минуте добавил кунжут на 10 яаснок и имбирьПотом влил 2 ополонника бульона ( ну просто варился по соседству). Потом через минуты 4 ложку крахмала с соусом и немного воды. В самом конце перья лука

Ааа и перед кунжутом слил юир5

Юир5?

Оно тогда в ком не слипается от коллагена

Жир

Тартар буде

Нямка. Никогда не пробовал

Весьма зря

Да я и не спорю

А я щас лосося притащил на 4 кг, на засолку Но там и на тартар получится

А еще кальмары сезонные местные

А вот это уже удар ниже пояса 😁

И круглый стейк бониты — рыба такая, жена любит

Нужно зафоткать

А у нас в Запорожье по кальмарам местным в этом году неуроюай

Зато у вас говядина шикарная

Тут у китайцев недавно была реклама ,что открывается рыбный отдел,я пришел в дату открытия,куча рыбы и всяческих морских гадов на льду,увидел скумбрию,говорю дайте штучек 5, Роберто взял рыбу,начал чистить,через минуту подошёл и сказал: "Boss,fish no good" Вот так я отметил открытие рыбного отдела😁

Да шо они там понимают в ноу гуд фиш

А кстати

Спорим никто никогда ее ел скумбрию с икрой

Та я за скумбрию и без икры готов пойти на криминал уже

Тю

Я сегодня в рыбном отделе вообще феерическую штуку увидел

Короче разделанный скат, у него мясо такого нежно лазурного цвета и с радиальными полосками

Остановись

Ну и как ты будешь его есть с варёной картохой с квашеным огурцом и салом???

Я уже начинаю рисовать пентаграмму на полу

Не, ската я не покупал Зато осьминога чутка взял Сфоткать?

Конечно

А как их готовят?

Долго томят, сувидят, в местный плов паэлью кладут Самое зачетное что пробовал — это в красном вине готовили в семейном ресторанчике на 3 стола :) Но вообще вроде как в галисии с ними умело управляются

Я отваривал 15 минут,потом оливковое масло с чесноком и на гриль,прям топ

поехали

это та самая Bonita для жены

а вот прям очень хорошие салатные томаты

Ты там что в 4к снимаешь?

Ролики конские по весу

Будешь помидорки убивать, сгими какие они в разрезе

ага в 4k снялось, оно так по умолчанию

Я для тт ужал качесто. Долго грузит

Рыба кстати чем то на скумбрию большую и похожа

да, надо будет пережимать

Внешне по крайней мере

Я представляю какой там рай по оливкам

И щупальца как у скумбрии

Это прям моя слабость