Что объяснять? Хде объяснять?

я заскринил

копромат есть уже

Всім гарного дня

привет холестерин

оп шакшука!

Чулетон – мясо на кости обжарено на собственом жиру, доведено в духовке до 58ºC порезано тонкими слайсами, сервировано на зелени, приправы: соль и смесь перцев добавлены запеченные черри и красный перец, полито карамерилированым бальзамиком ну щепотка смеси трав для топпинга салатов – для богатства вкуса

Сім'я на морі, святкую День тата сам.

Сейчас нарежу и брошу всё в казан

Сергій, а що там в баночках, СОЖ?😁

Я вибачаюсь звісно але що це буде?

А пока баранина с чимичури

Те, що воно в тебе це крутяк. Але, для мене Жигулівське існує лише Уманьське. Доречі воно вже не Жигулівське, а Віденське. Оболонське пиво не пив мабуть років 15-20. Хоч у живу в Києві )

За що це ви так на ніч, пішов в холодильник за уманським житнім...

Ставлю питання ребром! Вважаю його потрібно видалити з спільноти 😁🤝😂

Поддерживаю

А чому без зіри та коріандру? Чи вони пізніше доєднались?

Всё есть,просто фоткал до

так а шо це? чи япропустив відповідь?

Мясо с овощами,называется по разному в зависимости от страны димляма,басма,хашлама

Рагу короче

Нє, рагу все таки інше. Це готується без води, виключно сік м'яса на овочів. Отой томлений бульйончик це просто топчик. Я оце чекаю на домашні баклажани щоб кайфанути.

Як казав Ося Бендер: Киса не делайте из еды культа))))

Так то воно так Але в спільноті багато професійних шеф кухарів і просто є люди які вміють і полюбляють готувати смачненьке

Та я сам такий,люблю як кажуть покушать,)))и особенно пожрать))))

То для настрою

та мало хто що каже, як діти 🙂

Ну то вибачайте,,классика е классика,

про ножи и заточку вот вчера нужно было срочно большого салмона разобрать на филе для засолки и тартар нож чем острее тем лучше ну и проще всего было взять пару тонких фиброкс викториноксов, 3-4 минуты пошоркать на арке и к рыбе с точилкой, филейником и янагибой – это скорее для души и развлекуха на час вот она – проза жизни 🙂

Немножко пастрами вам в ленту

вырезал филе с крупного лосося смешал "цветы соли", тросниковый сахар, перемолотые в ступке зерна кориандра и высущеную кожуру мандарина рыбу в смеси держал 24 часа на решетке, лишнее стекало, потом еще на 8 часов вывесил подсохнуть получилась вкусная слабосоленая рыбка вот так выглядела

Фотокарточку подавай

Бимба

потом порезал и запихал по банкам должно год храниться (тут конечно можно только поржать)

Это ж нужно иметь крепкие нервы

от вас, Сергей, особо приятно слышать 🙂

это я второй раз готовлю, чуть руку набью – буду с осень покупать дикого

а еще начал тренировки подводного ныряния, возможно еще поохочусь сам

Я жду осени,чтоб делать закладки мастурбы(бастурмы)

Вот такое получается на выходе

а у нас тут хамон продается 🙂

Или вот остатки роскоши

красиво ж

и нарезка классная, наверное ножи точить умеешь? 🙂

Не знаю по какой причине,здесь хамон считается лютейшим деликатесом и стоит будь здоров