Та капець

Не влазить блін (

трубку подними

А не надо угрожать)

молчать 😄

Зате тепер я знаю як впихнути невпихуєме

за далеко впихнул

и смести левее

Так правіше немає куди )

я же написал левееа не правее

Та я зрозумів

Це таке дивне відчуття, по відношенню до нержавійки кухонної

сделай зацеп за спуск

Там вашита навіть гризла як обдир , а тут цікаво так дійсно камінь.

Доброго вечора. Там по ходу потрібні губки з піднутреням або розширені

У Вас є?

да там обух как у монтировки

Так, напишіть завтра в основному

Где-то так

а мне вам мона написать

Можно, токо давай уже завтра)

вот так вот всегда

завтра наберу или ты набери когда будет время потрындеть

Удаление_заусенца_при_заточке_ножей.pdf

Дуже корисний посібник, особливо десь з п'ятого заходу, стає зрозумілим багато цікавих речей.👍

Саме так

Отака халепа...🤷🫣

Це як Біблію читати?

Що ж ви всі з тими гільзами від цигарки … Яке призначення ножа? Показувати можливості тонкого разу? Так Сандвік з цим прекрасно справляється! Постійно ним щось робити? Робота по мʼясу? Так там «зубаста» доводка краще працює, а головне в рази довше. Перевірка на серветці більш дієва і практична. 🔥

На мою думку правильно загострений ніж повинен різати гільзу. Може я помиляюся ?

🤔 х....й його зна, в мене усе ріже, крім гільзи 😂😂😂

Навіть не пробував різати гільзу, і не збираюсь. Ніж це не лезо для гоління, в нього інше призначення. Для полочників, так гострити можна, для робочих ножів- це абсолютно зайве. Така моя думка...

Так це лише думки кожного з нас. Але дивлячись на Сергія чомусь кажется що в мене думки вірні. В нього любий ніж загострений майже у прямому ефірі ріже все що завгодно.

А как нужно точить?

Проверку на салфетке прошёл?

Вот он же

Гільза ріжеться і на грубих зернах, якраз та таких яких ніж буде гарно працювати. Гільза це більше перевірка на максимально забраний завусенець. Хоча, буває що і завусенцем ріже класно, але не довго 😁

Колись спробував, один раз, получилось, роликів не знімаю, бо точу для власного задоволення і для друзів, або за могорич друзям друзів, відповідно роликів не знімаю, то й гільз не тримаю, аби хто дав, то б може ще порізав 😁

Насправді це дійсно класна, професійна заточка. Мені до такого ще рости й рости. Але такий ніж страшно в руки комусь давати. Жалко 😀

Это только первичная острота,понятно что нож так постоянно резать не будет,очень важную роль в процессе играет то,как доведена режущая кромка,вот тут микроскоп просто мастхев,потому как визуально нож будет резать даже с микросколами,но если мы говорим про стойкость реза,то тут критически важно,чтоб РК была однородной и проработанной,в не зависимости от финиша

Так в цьому і питання, кромка гарна сколов немає, паперовий рушник ріже а цигарку не хоче чіпляти.🥺🤷🤔

Если конкретно,чтоб попробовать,то самый простой вариант это просто алмаз/эльбор финиш,при работе природными камнями такого результата добиться уже гараздо сложнее,но можно,весь вопрос в работе самого абразивного зерна алмаз/эльбор создаёт острые пики которые легче врезаются,поэтому ими проще всего это сделать

Если интересно,могу чуть позже на стриме показать

Понано, що там основне для тормека...

Тре вже окреме відео , про таємницю різу гільз.🤝

Так нет никакой тайны,я же и видео бросал как то уже и несколько стримов на эту тему было)

Мой тесть пчеловод так тоже говорил когда мне книгу подарил по пчелам. Сказал если после прочтения не понятно или есть вопросы, читай еще и еще)

Как вы так точите? Я вчера 2 часа просидел. Да он острый но режет не так. Мне кажется я в другой реальности что ли живу)

Режет лучше самурайского меча!

По последней фразе можно может фото или видео увидеть?

Стрим можем не увидеть, нужен анонс пожалуйста!

Это наверное после 400 грит

Вітаю. Часто запитують скільки тримається первинна гострота та чи потрібна вона така яка ріже гільзи…… Три дні ніж використовувався мною на кухні в основному по мʼясу, салу, підчеревені, цибулі та хлібу. Спробував порізати гільзи, він досі впевнено ріже. Висновок: різ гільзи це далеко не показник дрібного та бритвеного фінішу, (як деякі вважають), повністю допрацьована РК впевнено ріже гільзу хоч після 63/50, хоч після 2/1. Різ гільзи це в першу чергу показник того що РК повністю допрацьвана та на ній немає задирка та його залишків! Які теж можуть гарно але НЕ довго різати (Можу помилятись, на правильність цієї думки не претендую)