Та пізд*ть в мене знайомі бренд шефи, на показах 35 -ю, к390 ріжуть і нічого 😏

Ставки ставимо тут 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://t.me/Gostra_School_Market/6101

Посилання на меркантильну групу Гостра Школа Маркет.. там можна проявляти безкоштовно свою меркантильність, виставляти абразиви, ножі, устаткування.. можна навіть автомобілі продавати..

А знаниями с фейсбук групп можно торговать? А то есть вон предложения

Конечно можно.. там все группы мои.. просто оформил на водителя и бабушку..

Ранок ледь почався а в Гострій Школі знову балаган😅😅😅

Тому що іншого шляху самоствердитися у них нема) очевидно же;)

А ось Сорокін Олександр, після наших тестів, своїх тестів, ще чиїхось тестів, проаналізував, і вже пускає в серію термічку елмаксу.. тепер по відгукам, буде зрозуміло, чи вірно все було зроблено.. Моє роялті, з кожної заготовки, 99%.. а інакше на холеру робити ті тести..

Просто мене тригарнуло, те що з його повідомлень мужик ні дня на кухні не робив, а каже то не можна це не можна 😅

Кольорове розподілення є і багато де, але залежить не від норм закону, а від шефа який досить або не додасть п-ди, за культуру виробництва)) П.С Працюю з багатьма ресторанами в Європі і на останньому вручені зірок мішлену я був запрошеним встановити кавовий бар і кавові аперитиви, з мішленівськими кухарями знайоми особисто і співпрацюю регулярно

Самокритично, уважаю. Тогда не обижайтесь если ваш бред отказываются воспринимать

Це від санстанції залежить і це карається дуже суворо, можше його не використовувати но має бути і пздц

Теж вірно) тому часто ці ножі лежать в шухляді і всі мають знати який до чого використовувати!)

А тим часом, Ярослав вже займається доброю справою.. робить кучу тестів і для словацької спільноти І для української, витрачаючи свій безцінний час, сили, гроші.. дуже дуже дякуємо, Друже!!;

А знаєте що, на наступному тижні проїдуся по клієнтам і попитаю , запишу відео якщо щось цікаве буде

В них це осіннє "загострення" 😅😅😅

Эффект Даннинга-Крюгера

А де ця публікація є? хочу заглянути

https://blog.hannaservice.eu/haccp-color-coding/ https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2004/1935/2021-03-27/eng https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=OJ:C:2022:355:FULL Образовывайтесь. И будьте добры не писать подобный бред.

Я вже давно не в тому віці, щоб ображатись) але буду вдячний, якщо ви взагалі не будете писати мені)

Красота ! Взял я сначала у Андрея маленькую коробочку! А теперь и не хватает места! Такая будет очень хорошая !

Не стоим на месте, движемся в перед!

Я буду благодарен, если вы свой бред будете пропускать хотя бы через какую-то саморедактуру. Здесь открытая к дискуссии группа но очень не любят балаболов и профанов. Реакция поступает соответствующая. Если вам не нравится-есть множество других групп, в которых более лояльная аудитория.

Нет конечно же возможности читать и писать, дела стоят! Но тут вы опять сами себе противоречите, и не договариваете! Вы пишите , брат порезал луковицы, и ножи японские заступились, а что он дальше будет делать? Сидеть без дела? Так как раньше вы писали что не дело повару точить ножи! Это я помню, только мешать что то поварешкой!

Записав щоб возможность була прослухати)

Ну за 30 років на кухні це обідно 😏 і за стажерів обідно, в мене позиція така, я даю їм якісний інструмент, щоб навчити його правильно використовувати і не боятись порізатись і щоб їм це подобалось, а не датуть кривого, тупого ножа, ця дитина стоїть пробує щось зробит, якось порізати, підгострити, щоб воно різало якось, а ці придуркі стоять і ще ржуть з цього, нахуй би позвільняв в ту ж саму хвилину 🤗

Блін, сорі!) не мав на меті образити ніяк.. є поварі у яких то покликання! І я не бачу в цьому нічого поганого, і маю велику повагу до професіії. Але вас то не стосується, мав на увазі не досвідченого користувача, або того хо так і не захотів навчитися

Та я ж з сарказмом ) мужик все ок 🤝 за практикантів дійсно тільки прикро )

Хорошо! Андрей уважаемый, хочу попробовать один раз вас попытаться убедить! Ну подумайте из какого материала должны быть ножи чтобы они тупились от луковиц? Сколько этих луковиц нужно перерезать, КамАЗ или больше? И какие сами по себе луковицы, они что как то обогащены карбидами кремния? Я по доброму по хорошему хочу вас попытаться убедить, подумать ! Не хочу спорить и как то в споре вас обижать! Сам я только начинаю изучать, и послушав старших товарищей, понимаю что там какая то огромная бездна того чего я не знаю ( но уже имею представление) Андрей Ищенко объяснял мне много , тратил свое время! Другой Андрей сильно не тратил время но скинул ролик ( о притирании брусков, посмотрел и прозрел какой открытый космос в переди) Ножи самые просты у меня были всю жизнь, познакомившись с группой уже приобрел наборчик японских и они пашут и пашут . А про обычные и речи нет они режут лук. Есть когнитивное искажение Даннинга Крюгера, чуть в том что человеку не хватает компетенции, и знаний оценить себя и свое не знание, он думает что всё знает! Это описано и изученно давно! Вы почитайте! И самое последнее с чего и начал , мне хочется по доброму от вас получить ответ, что ножи не тупятся об лук. Не спешите с ответом подумайте !

Вот такой нож у меня! И он не острый сейчас. Лук он режет! Зачем говорить . Стал как раз что вы и говорили

Ножі не тупляться об цибулю! Ви правий

Сталь

Благодарю вас!

Примастирив тримач для телефона

Та вони тупляться об поверхню на якій ви ріжете)

Але якщо цибулину на 4 частини то можна і ложкою розрізати) А якщо мілко накришити, то ніж має бути тонко зведений і гарно нагострений. Інакше цибулина розповзеться. Досточка на якій цибуля лежить цю гарну гостроту швидко посадить

Маю на увезі швидко посадить поганий ніж

об лук, они окисляются

Может заусенец на мягкой стали завернуться от луковой шелухи. Как вариант.

Правка абразивом ножа, це остання шо приносить тобі в їжу метал. Якщо звісно не говоримо про свиню яка не миє речі після їх використання, а тим більше технічного обслуговування. Шкрябання шпателями по стальными поверхням, шкрябання вилками по мискам, мусатинг стальним мусатом тої же шляпи, шо витягує ослаблену крайку яка потім спиться, знос ножа з шляпи який реально величезний. Це я вже не кажу про всякі штуки які мясо на виробництвах перемалюють, масло пакують, і ще багато багато іншого. Вот серйозно.