Слава вийшов в ефір.

хорошо что не в окно 😂

rex121,tahumi3000, Nakayama asagi &kioto hotanba aoto kama-сусп

А риски де? :)

спрятались

а если, теперь, по чистому асаги, пять движений?

Шутнік😉😁

Трохи :)

Купив керамічний мусат. Начебто все роблю правильно: і кут наче тримаю. Але ніж усе одно не стає гострішим. Що я роблю не так?

Правка мусатом. Я спочатку трохи прижимаю ніж до мусата, потім легше провожу ножом по мусату. І перевіряю на папірі, як ріже. Роблю частіше, щоб зрозуміти чи не завалюю кут.

Який ніж? Який мусат? Який стан РК!

1. Мусати бувають різні по грітності (якщо так можна сказати про кераміку) 2. Мусати не для загострення ножів, вони для догляду за РК, для правки, легенької підводки. Мусатом можна підправляти трішки підсівшу РК, він не зніме велику кількість металу. Мусатом підправляють нормально загострений до цього ніж коли він тільки починає втрачати гостроту, так можна робити до того поки РК не залінзується конкретно, бо вручну витримати постійний чіткий кут неможливо. Коли мусат вже перестає робити ніж гостріше, ніж потрібно точити.

Чим та що так вичистив?

Що передфініш?

Нож Takamura сталь R2,то в процессе ещё заточка,гриль заставил прерваться и идти ужинать😁

Вірно на 100%, єдине, що хотів би додати. При використанні мусата, не варто сильно тиснути на ніж, бо можна на різати рекурву( пару раз таке бачив) І гнатись за швидкими рухами( якщо швидко бездумно ялозити по мусати, діла не буде). Краще на початку приділяти увагу хоч приблизному утриманню кута.

Доброго всім ранку!

Доброго!

Найближчі плани

На больне давиш🙄 Де ж гроші знайти 👀🤔

У тебе Ілля Анатолійович ще дві нирки є 😁🤝

А ти вмієш вагомі аргументи приводити 😂

Продолжение

Мастєр 😆

У меня почему то не открывается. Пишет «видео недоступно»

А где надрез на «сигаретке»? Где «ну вы поняли, да?» Не зачет!!! Переснять!!!

Друже гостро 👆👆👆😁🤝😂

У меня есть оправдание, надреза нет, Но есть лёгкая не заметная полосочка скотча двухстороннего

Сегодняшняя ситуация…. Привезли сушисты пару ножей на заточку. Основная просьба и пожелание «не делать такую остроту как прошлый раз». Так как после прежней заточки все неделю ходили с перемотанными пальцами. Сижу и думаю как точить? Что делать?

Есть там один обучающий канал,поняли,да?

Поняли 😔, Да😁

Кут збільш

Кусочек стрима

Опааа 😳 синтетика

Деталі будь ласка

Бачив в них ще є повнорозмірні

Так, є

Може маєш прайси?

Уточню

Як тільки буде цінова пропозиція Інформація відразу буде в спільноті

Як я розумію, вирівнювати стане ще складніше. А які плюси?

Ми ще в руках їх не тримали Поки нічого ще не скажемо

Це геть нова позиція абразиву у виробника

Звісно, розумію, тут більше про очікувані властивості

Муки 2.0., але вийшло. Не без чітерства - фініш лін мелінлін Андрія Іщенко. Звісно так тонко на цьому ножі не потрібно, але хочеться ж спробувати все що є)

Ніж наче такий як з відео мАєстро, не знаю чи з такої сталі, бо у продавця там дві сталі на ножах (якщо нічого і нікого не плутаю). Купив його пів року десь назад, просто, норм різав, був на хіндостані фініш, використовував для нарізки стейків і шашликів, і нічого він не висипався. Лін Мелінліном просто заради інтересу зробив фініш

То гарний Llyn Melynllin, той зразок була можливість тримати в руках

У Вас з Андрієм всі зразки топові